Cara Membuat Minuman Temulawak__Temulawak adalah minuman segar tradisional dari bahan rempah herbal.Bahkan menurut penelitian, temulawak banyak memiliki khasiat terhadap kesehatan dan untuk pengobatan berbagai penyakit.Bahan utama untuk membuat minuman ini adalah temulawak, adalah tanaman berkhasiat herbal khas Indonesia.Temukan banyak khasiat dari temulawak.Meskipun minuman ini sudah banyak sekali dijual dalam bentuk jadi (botolan), namun membuat sendiri minuman ini akan memberikan rasa segar yang alami(tanpa pengawet).

Nah, untuk membuat minuman ini sendiri tidaklah sulit, hanya membutuhkan 3 bahan utama saja.Temulawak sendiri masih banyak dijual dipasar tradisional, sehingga tidak akan sulit untuk meperolehnya.

Berikut ada dua resep minuman temulawak, yaitu membuat minuman temulawak instan (dalam bentuk bubuk) dan yang kedua untuk sekali minum.

Berikut Resep Tips Cara membuat minuman temulawak:

1.Bahan minuman segar Temulawak Instant:

1. Temulawak 750 gram
2. Air 500 ml
3. Gula pasir 1 kg

Cara membuat  :

• Kupas dan cuci bersih temulawak. Potong kasar.
• Campur 100 ml air dan temulawak.
• Haluskan dengan blender.
• Saring dan endapkan hingga terpisah pati dan sarinya. Ambil sari temulawak ( air yang bening ).
• Campur sisa air dan gula pasir. Aduk rata. Rebus di atas api sedang hingga gula larut dan kental.
• Tuang sari temulawak, masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga membentuk kristal yang halus. Angkat dan saring.
• Haluskan kristal yang kasar.
• Serbuk temulawak instan siap digunakan.

Bahan diatas Untuk bubuk minuman temulawak sebanyak 800 gram.

Tips:
Jika tidak suka manis, silakan dikurangi gulanya 1/3 bagian.

2.Cara membuat minuman temulawak seduh

Bahan

1. 1-2 Empu Temulawak segar ( kira2 200grm )
2. 1 Batang Gula Jawa ( secukupnya )
3. Air sebanyak 7 gelas

Cara membuat :

• Temulawak dikupas dan dicuci bersih, kemudian diiris.
• Masukkan temulawak kupas , gula jawa dan air kedalam kuali tanah . 
• Rebus sampai airnya hanya tinggal 6 gelas,diamkan sebentar sampai agak dingin.
• Minuman siap untuk dinikmati

Jika anda mencari resep cara membuat es krim kebanyakan disarankan untuk menggunakan mesin khusus.Namun didalam resep membuat es krim berikut,semuanya bisa anda lakukan tanpa memerlukan bantuan mesin sampai selesai.Sehingga siapa saja bisa membuatnya sendiri dengan menggunakan alat memasak pada umumnya.
Penasaran?,,,,Bisa anda coba resep membuat es krim tanpa mesin berikut ini:


Pertama sediakan alat alat yang akan anda butuhkan untuk membuat es krim berikut:

• Blender
• Freezer
• Panci ukuran kecil
• Wadah untuk es krim/rantang atau sejenis
• Kompor

Bahan Bahan dasar pembuatan eskrim

• 475 ml Sahne/cream/kepala susu.
• 125 ml Susu cair / bisa juga dengan santan kelapa.
• 4 butir telur
• 100 ml gula ,lebih bagus jika menggunakan gula halus)
• 1 sendok teh vanilli

Penambah Rasa
Buah buahan atau bahan apa saja yang anda sukai,misalnya apokat, coklat,strawberry, pisang, dll.
Didalam cara pembuatan eskrim disini kita ambil contoh dengan menggunakan rasa buah apokat,kita ambil 1 buah alpokat.

Cara Membuat:

Adonan 1
Blender buah alpokat, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan Sahne dan susu atau santan, kemudian semuanya pelan-pelan dipanaskan sambil terus diaduk. Jika adonan sudah panas ,maka gelembung udara mulai naik dan panci diturunkan dari kompor.

Adonan 2
Telur ambil semua kuning dan putihnya, gula, vanili kemudian diblender . Sesudah itu Lalu dituangkan ke dalam panci yang berisi adonan 1.

Jika adonan 2 sudah dicampurkan kedalam adonan 1,lalu dipanaskan lagi sambil diaduk terus sampai adonan mengental.

Setelah kental, tuangkan adonan tersebut ke dalam wadah es krim ,bisa menggunakan rantang dan sejenisnya,ditaruh didalam kulkas selama 3-4 jam.

Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer, aduklah setiap 1 jam supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3 atau 4 kali pengadukan berarti selama 3 atau 4 jam ,setelah itu tidak perlu diaduk lagi. Jika es krim yang sudah jadi tersebut terlalu keras, sebaiknya biarkan 10 menit diluar sebelum dinikmati.

Mungkin banyak orang yang enggan masak atau makan daging kambing hanya gara gara bau khas dari daging kambing.Sebenarnya tidak sedemikian betul sih,sebab ada daging kambing yang tidak begitu menimbulkan bau khas tersebut.
Kata orang orang tua nih,daging kambing yang bau itu akibat dari yang menyembelih kurang pengalaman.
Nggak tahu juga sih apa penyebab sebenarnya,,,,
Terlepas bau yang mungkin timbul, nggak perlu dipikir sebab ada tips agar daging kambing tidak bau ala chef Haryo.Lanjut saja acara memasak daging kambingnya...

Chef yang kerap tampil di televisi ini, mengatakan menghilangkan bau daging kambing cukup mudah. Bahkan cara ini, bukan ditemukan pakar memasak.

"Caranya sederhana, potong timun kecil-kecil lalu aduk berbarengan dengan daging. Yang menemukan cara ini adalah ibu rumah tangga yang gemar memasak kambing," ungkapnya.

Proses mengaduk, lanjutnya, berlangsung kurang lebih lima hingga sepuluh menit. Namun, apabila masih belum hilang diaduk terus hingga aroma timunnya menjadi dominan. "Jadi, jangan takut masak kambing, sebab caranya sederhana dan mudah kok," pungkasnya.

Foto foto Chef Marinka - Master Chef Indonesia
Master Chef Marinka,lebih dikenal sebagai juri master chef Indonesia sejak saat dimulai pada session pertama bersama Master Chef Juna dan master chef Vindex.Namun pada session II Master Chef Indonesia ini,Juri Master chef Vindex digantikan oleh master Chef Degan.
Chef Wanita berwajah manis yang suka tampil dengan "dandanan Seksi" ini sebenarnya sering muncul di TV sebagai presenter bahkan pernah main di layar lebar (Film Bunian,Merah putih prod.,Sydney).
Berikut acar TV yang pernah dibawakan oleh Chef marinka:

1. Presenter Kuis Rejeki Ramadhan SaSa , Trans7
2. Presenter Selebrita Siang, Trans7
3. Presenter Selamat Pagi, Trans7
4. PresenterCooking In Paradise, Trans7
5. Presenter Sendok Garpu, JakTV.
6. Presenter Sisi Kota, TVN.
7. Presenter Dunia Laki laki, JakTV.

Biografi Chef Marinka
Lahir dengan nama asli Maria Irene Susanto pada 22 Maret 1980 di Jakarta,memiliki hobi memasak sejak menginjak bangku sekolah dasar. Selama 8 tahun di Sydney sempat magang beberapa kali di restoran2 di Sydney. Itulah awal mula kemampuan memasakknya tumbuh.

Chef Marinka dikenal memiliki kemampuan memadukan bumbu dan bahan masakan menjadi citra rasa Indonesia.

Riwayat pendidikan dari Chef Marinka:

1. September 2002 - April 2004 : Grand Diploma French Cuisine & Patisserie Le Cordon Bleu - Sydney, Australia
2. 1999 - 2002 : Kuliah di Jurusan Fashion Design KVB Institute College Sydney Australia
3. 1998 - 1999 : Menyelesaikan kuliah di Art & Design KVB Institute College Sydney Australia
4. **** - 1998 : Sekolah di SMU Pelita Harapan, Karawaci - Tanggerang
5. **** - **** : Sekolah di SD - SMP Ghandi International School, Jakarta

Berikut foto foto Chef Marinka dari berbagai Sumber

Foto Foto Chef Juna | Tentang chef Juna 2012
Juna Rorimpandey atau lebih dikenal dengan nama Master Chef Juna,dalam ajang kontes memasak yang diselenggarakan TV Swasta Indonesia.Dalam ajang tersebut Nama Chef Juna menonjol sebagai juri yang Ganteng namun bersifat tengil,jutek dan arogan.
Chef Juna menjadi Juri di acara dengan tema Master Chef Indonesia ini sejak sesion I hingga sesion II 2012 saat ini.Bersama kedua Juri Master Chef Indonesia Lainnya seperti Master Chef Degan yang kalem dan Master Chef Marinka yang selalu tampil seksi.

Pria kelahiran Manado 20 Juli 1975 ini menganggap sikap arogan di pencarian Chef berbakat Indonesia itu adalah sikap yang harus diterapkan jika ingin jadi chef profesional. Sebab, selama 12 tahun menjadi koki, perjalanan karier Juna juga tidak mudah.
"Enak banget kalau mereka cuma ikut kompetisi, menang dapet gelar Masterchef Indonesia. Kita puluhan tahun, harus ngepel dapur, kupas kentang, sampai sekarang enggak ada apa-apanya," ujarnya.

Dia pun memilih tetap bersikap jutek demi kebaikan hingga pada session II ini. Tidak takut kehilangan penggemar?.. Dengan enteng, Juna menjawab, kalau tidak suka dengan sikapnya yang jutek, ya tidak usah menonton tayangan itu. Soalnya, kedisiplinan saat berada di dapur tidak jauh berbeda dengan jadi militer.

Saya kira sikapnya ini banyak baiknya,dan saya sependapat dengan dia.Menjadi sesuatu yang luarbiasa seringkali harus melalui gemblengan yang keras.

Terlepas dari itu,Berikut 10 foto chef Juna dari berbagai sumber diInternet:

Cara Membuat Donat dari kentang atau ketela pohon
Sebenarnya cara membuat donat baik berbahan dasar kentang maupun  ketela adalah hampir sama,karena tekstur bahan yang berbeda mungkin ada baiknya anda menggunakan cara yang berbeda untuk setiap bahan tersebut.Lihat detail satu persatu dan coba masing masing resep membuat donat kentang dan resep membuat donat singlong /ketela pohon.

Berikut ini cara membuat donat dari bahan kentang dan ketela:

Bahan:
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
100 gr gula pasir
75 gr mentega
? sdt garam halus
4 btr telur (ambil hanya kuning telur)
100 ml air dingin

Cara membuat donat kentang:

• Gunakan wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
• Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis,istirahatkan selama 15 menit.
• Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan,diamkan 20 menit, hingga mengembang.
• Lubangi tengahnya(bentuk donat), kemudian segera digoreng sampai warna kuning kecoklatan.
• Angkat, tiriskan
• Hidangkan dengan ditaburi gula halus,meses, atau hias dengan coklat sesuai selera.

Tips Agar sukses membuat donat kentang :

• Siapkan semua bahan terlebih dahulu ,jangan sampai ada yang ketinggalan.
• Seperti aturan dalam membikin roti,ragi jangan bertemu garam atau mentega,karena raginya akan mati, adonan jadi tidak bisa mengembang. 
• Garam dan mentega masuknya setelah adonan setengah kalis.
• Haluskan kentang menjadi benar-benar halus, boleh pake blender, supaya adonan menjadi licin.
• Setelah kentang dihaluskan,lalu dinginkan sebelum dibuat donat.Sebab kalau masih panas raginya bisa mati.
• Buat adonan hingga kalis elastis, ikuti langkah dalam resep satu persatu dan teliti hingga ketika dibulatkan permukaan bulatan bisa halus dan  licin. Bulatan yang halus dan licin akan membentuk donat yang bulat cantik ketika digoreng.
• Istirahatkan adonan lk. 20 s/d 30 menit (tergantung cuaca), tutup dengan plastik supaya permukaannya tidak mengering.
• Lubangi bagian tengahnya menggunakan sumpit, buat gerakan memutar pada lubang donat ketika donat mulai digoreng dan merekah, supaya bentuknya bisa membundar dg cantik.Gerakan memutar (sentrifugal) akan membantu terbentuknya donat yang bundar.
• Goreng dengan panas sedang agar donat matang dg sempurna hingga kebagian dalam.Bila salah satu sisi sudah kuning kecoklatan, segera balik, teruskan menggoreng sampai kedua sisi coklat. Angkat. Tiriskan

Bahan:

400 gr singkong, kupas, kukus, haluskan
400 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
2 butir telur ayam
11 gr ragi instan
100 gr margarin
10 gr baking powder
100 gr gula pasir
? sdt garam halus
150-200 ml air (perhatikan tekstur adonan)
Gula halus untuk taburan


Cara Membuat Donat Singkong :

• Campur singkong yang sudah dihaluskan, tepung terigu, gula halus, baking powder, ragi instan, garam dan susu bubuk. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
• Tambahkan margarin, uleni hingga kalis dan terbentuk adonan yang transparan. Bulatkan adonan, biarkan mengembang 60 menit.
• Bagi adonan menjadi 50 gr an. Bulatkan dan biarkan 30 menit supaya mengembang.
• Kempiskan  bulatan dan dibentuk kembali menjadi bola-bola. Lubangi tengahnya (bentuk donat)dan diamkan lagi selama 20 menit.
• Panaskan dulu minyak dalam wajan,lalu goreng donat sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. 
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan donat dengan taburan gula halus, mises, keju, kacang atau sesuai selera.

Tips:
Pilih singkong yang tidak terlalu tua agar singkong empuk dan tidak berserat
Supaya lebih cepat, giling adonan donat setebal 1 cm kemudian cetak dengan cetakkan donat.

Cara Membuat Tekwan Palembang
Tekwan merupakan makanan khas dari Palembang, masakan khas palembang ini juga tidak kalah lezatnya dengan pempek yang umumnya lebih dikenal sampai kepulau Jawa.Cara membuat tekwan sangat mudah,anda bisa mencobanya sendiri dirumah.Dinikmati bersama keluarga,pasti anak anak akan ketagihan.
Dalam membuat tekwan ini ada dua tahap,yakni membuat tekwan itu sendiri dan membuat kuahnya.


Bahan untuk tekwan
- 500 gr daging ikan tenggiri, dihaluskan/diblender dengan tambahan air kurang lebih 100 cc.
- 250 gr tepung sagu.
- Garam secukupnya.

1. 2 liter air.
2. 200 gr udang, kupas.
3. 5 buah bawang putih, cincang.
4. 30 gr jamur kuping direndam air (dipotong menjadi 3 atau 4 potong).
5. 30 gr bunga sedap malam.
6. 1 buah bengkuang kecil (diiris memanjang).
7. 1 tangkai seledri,diiris tipis
8. 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
9. Garam dan merica secukupnya.
10. Bawang goreng secukupnya.
11. Jeruk Purut atau Jeruk sambal.

Cara Membuat tekwan:

1. Campur daging ikan tenggiri, garam, dan tepung sagu, aduk sampai rata lalu sisihkan.
2. Didihkan air secukupnya, bentuk adonan di atas menjadi bulatan (sendok teh) lalu masukkan kedalam air mendidih untuk direbusan hingga mengapung dan matang, angkat, tiriskan.

1. Tumis bawang putih dengan 1 sendok makan minyak goreng, masukkan udang dan dimasak hingga berubah warna.
2. Didihkan 2 liter air, masukkan tumisan udang, tambahkan merica, dan garam, aduk rata.
3. Setelah mendidih masukkan bengkuang, jamur kuping, bunga sedap malam dan tekwan, lalu dimasak hingga mendidih.
4. Angkat dan siap dihidangkan.
5. Taburi bawang goreng, seledri dan berikan air jeruk purut jika diinginkan.

Selamat Mencoba

Cara Membuat Nasi Kuning
Nasi Kuning adalah nasi yang dimasak dengan rempah rempah,biasanya dipakai dalam acara selamatan seperti ulang tahun,khitanan dan acara selamatan lainnya.
Nasi kuning biasa dihidangkan dengan lauk pauk yang khas seperti ayam goreng,kering tempe dan rempah kelapa.


Berikut cara membuat nasi kuning lengkap beserta lauk pauknya:

Resep membuat nasi kuning:

Bahan :
? 300 gr beras
? 1 lembar daun pandan (20cm)
? 1 sdm kunyit parut
? 350 cc santan kental
? 2 batang serai, memarkan
? 3 lembar daun salam
? 2 lembar daun jeruk purut
? Garam secukupnya

Cara membuat:

• Cuci beras dan tiriskan, lalu beras dikukus bersama-sama daun pandan hingga setengah matang,kurang lebih selama 20 ? 30 menit. Angkat dan pindahkan ke wadah.
• Sementara itu ambil 1 sdm santan, campur dengan kunyit parut lalu di aduk rata, dan saring. Campurkan santan, serai, daun salam, daun jeruk dan garam,masak adonan santan dengan api sedang sampai mendidih, sambil diaduk agar santan tidak pecah, teruskan memasak selama antara 2 sampai 3 menit, lalu angkat dari api.
• Tuangkan adonan santan berbumbu tadi sedikit sedikit kedalam wadah yang berisi beras, aduk hingga tercampur rata dan biarkan hingga santan habis. Kemudian pindahkan kedalam dandang dan kukus sampai nasi matang.

Cara Membuat lauk AYAM GORENG

Bahan:
? 1 kg ayam
? 4 siung bawang putih
? 5 butir kemiri
? Sekerat kunyit
? 3 batang serai
? Garam secukupnya, dan minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Ayam dibersihkan dan dipotong menjadi 8 bagian
2. Haluskan bawang putih, kemiri, dan kunyit. Kemudian campur dengan ayam, serai dan garam, masak dengan api sedang sampai air mengering.
3. Panaskan minyak dan goring ayam sampai berwarna kecoklatan.

Membuat REMPAH KELAPA

Bahan:
? 4 siung bawang merah
? 3 siung bawang putih
? 4 butir kemiri
? 300 gr kelapa yang muda, parut
? 2 sdm ketumbar bubuk
? ? sdt jintan bubuk
? 2 sdm irisan gula merah
? Garam
? ? sdt merica bubuk
? 2 telur ayam
? 400 cc minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.
2. Campur dengan kelapa parut, bumbui dengan ketumbar, jintan, gula merah,garam dan merica. Tambahkan telur dan diaduk hingga tercampur rata.
3. Ambil setiap 1 sdm campuran kelapa dan dibentuk bulat pipih
4. Panaskan minyak dan goreng sampai kecoklatan
5. Angkat dan tiriskan.

MEMBUAT KERING TEMPE

Bahan:
? 300 gr tempe
? 300 cc minyak untuk menggoreng
? 4 siung bawang merah
? 3 siung bawang putih
? 4 buah cabe merah besar
? 4 sdm irisan gula merah
? 1 sdm air asam jawa
? 2 lembar daun salam
? Sekerat lengkuas, memarkan
? Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tempe dipotong kecil-kecil, kemudian digoreng hingga kering dan berwarna kecoklatan,angkat dan tiriskan
2. Bawang merah dan bawang putih diiris halus, cabe merah diiris serong tipis.
3. Tumis bawang merah, cabe merah dan bawang putih, tambahkan gula merah, air asam jawa, daun salam dan lengkuas.
4. Masukkan tempe tadi dan dikasih garam, dan aduk hingga tercampur lalu angkat.

Sajikan Nasi Kuning bersama ayam goreng, rempah kelapa, dan kering tempe  dan taburi dengan bawang goreng, irisan timun, dan irisan dadar telur.

Cara Membuat Kari Ayam
Kari Ayam adalah salah satu cara mengolah daging ayam yang paling banyak disukai.Selain cara memasaknya yang mudah,rasanyapun banyak digemari.Dengan bumbu bumbu yang lebih ringan,dengan rempah yang semerbak.Kare ayam dimasak menggunakan santan hingga meresap kedalam daging,hmmm,,,,,menjadikannya lunak dan lezzaaaat...



Bahan-bahan kare ayam:

1. 1 ekor ayam kampung,potong menjadi 8 bagian,cuci dan tiriskan
2. 2 sdm minyak sayur
3. 500 ml santan encer
4. 300 ml santan kental
5. 2 lembar daun jeruk
6. 2 lembar daun salam
7. 1 batang serai, memarkan

Bumbu dihaluskan:

1. 5 buah cabai merah
2. 3 buah cabai rawit merah
3. 3 butir kemiri
4. 5 butir bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. ? sdt ketumbar
7. ? sdt merica
8. ? sdt jintan
9. 2 cm kunyit
10. ? cm jahe
11. ? cm lengkuas
12. 2 sdt garam
13. 1 sdt asam Jawa
14. 2 sdt garam

Cara membuat kari ayam:

• Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan bau harum.
• Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai,aduk hingga wangi.
• Masukkan potongan ayam, diaduk hingga kaku.
• Tuangi dengan santan encer, dididihkan dulu dengan api kecil sampai daging ayam menjadi hampir lunak.
• Masukkan santan kental,didihkan kembali hingga kuah menjadi kental dan berminyak.
• Angkat, sajikan sesudah hangat.